NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

1. Tìm hiểu ngành Quản trị khách sạn

Quản trị nhà hàng khách sạn “hót” hơn bao giờ hết trong xã hội hiện đại đặc biệt trong bối cảnh kinh tế phát triển, du lịch, ẩm thực, giải trí, ăn uống lên ngôi. Không chỉ dừng lại ở nhu cầu ăn no mà còn rộng ra sang ăn ngon, phục vụ tốt . Để làm được điều đó thì phải cần có người làm hài hòa quan hệ giữa nhân viên và khách hàng vì vậy vai trò của người quản trị nhà hàng khách sạn là vô cùng quan trọng.

Quản trị nhà hàng khách sạn là việc quản lý và tổ chức các hoạt động nhà hàng một cách hiệu quả và hợp lý. Là người lập ra các báo cáo tài chính, lập thu chi, quản lý nhân sự, quản lý cơ sở vật chất, chất lượng dịch vụ nhân sự, quản lý tổ chức sự kiện, ẩm thực, thương hiệu, tiêu chuẩn phục vụ loại hình tiệc, tiêu chuẩn phục vụ bàn, chuẩn bị bố trí bàn, kỹ thuật chế biến món ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm, am hiểu thực phẩm Việt Nam cũng như thực phẩm thế giới, cấu trúc ăn theo tiêu chuẩn thế giới.

2. Hình thức Tuyển sinh

– Mã ngành: 6340202; Xét tuyển học bạ THPT hoặc tương đương.

3. Cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn

– Đảm nhận công việc trong các bộ phận của một khách sạn – nhà hàng từ 3-5 sao như: Tiền sảnh – lễ tân, bộ phận Phòng, Ẩm thực, Bếp, Hội nghị yến tiệc, Nhân sự, Tài chính – kế toán, Kinh doanh – tiếp thị.

– Công tác tại các vị trí quản lý dịch vụ tại khách sạn như: bộ phận Tiền sảnh (Front Office), quản lý bộ phận Nhà hàng (Food & Beverage) và quản lý bộ phận Phòng (Housekeeping) trong các khách sạn và nhà hàng đạt tiêu chuẩn quốc tế.

– Trở thành cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước.

– Công tác tại các khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với các vị trí quản lý, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing,…

Ngoài ra các bạn cũng có thể làm việc ở các cơ quan quản lý, viện nghiên cứu về kinh tế nói chung, du lịch nói riêng; hoặc làm chuyên viên, giảng viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu thuộc lĩnh vực du lịch.

4. Mức lương ngành Quản trị khách sạn

Cũng giống như các ngành thuộc lĩnh vực du lịch, ngành Quản trị khách sạn cũng có mức thu nhập khá cao, vào khoảng 8 triệu đồng trở lên, chưa tính các khoản trợ cấp, tiền tip, tiền bo từ phía khách hàng dành cho sự đón tiếp, phục vụ tận tình với bạn.

5. Những tố chất phù hợp với ngành Quản trị khách sạn

Đối với những ngành nghề hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ, khách hàng thì tố chất đầu tiên cần có của một người nhân viên đó là phải đặt lợi ích khách hàng lên đầu tiên. Ngoài ra bạn cần phải:

– Kỹ năng tổ chức công việc và đàm phán tốt

– Kỹ năng thuyết trình, giải thích vấn đề thấu đáo, rành mạch

– Có tính cách hướng ngoại

– Khả năng giao tiếp tốt

– Chịu được sức ép của công việc

– Biết và hiểu tâm lý của khách hàng;

– Có kinh nghiệm và chuyên môn vững chắc;

– Có sức khỏe để làm việc;

– Năng động, nhạy bén và sáng tạo;

6. Hồ sơ đăng ký xét tuyển bao gồm:

– Học bạ, Bằng tốt nghiệp THPT (bản phô tô công chứng), Giấy chứng nhận tốt nghiệp THPT tạm thời hoặc Giấy hoàn thành chương trình THPT.

Giấy báo điểm (đối với thí sinh xét tuyển kết quả thi THPTQG)